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Préparation pour crêpe vietnamienne (bánh xèo) 400g - Vinh Thuan
3,50 €
51
Le marché d'Asie,
5/
5
TTC
Préparation pour crêpe vietnamienne (bánh xèo) 400g - Vinh Thuan Produit du Vietnam
Le Banh Xeo, ou crêpe vietnamienne est un plat typique du pays. Il est cuisiné à partir d'une crêpe faîte de farine de riz, de curcuma, pliée en deux et garnies de porc, de crevettes et de pousses de soja. Cette crêpe se mange avec de la sauce Nuoc Mam (sauce nem) et des feuilles de menthe et autres plantes aromatiques.
Préparer la pâte en mélangeant le sachet de farine pour crêpe vietnamienne banh xeo avec 750ml d'eau (ou de lait de coco) jusqu'à l'obtention du'ne pâte lisse et homogène. Ajoutez de la poudre de curcuma et de la ciboulette hachée.
Faire revenir un peu d'oignon émincé et des morceaux de viandre. Ajoutez ensuite les crevettes et laissez cuire quelques secondes. Bien mélanger la pâte et en verser une bonne louche en commençant par l'étaler tout autour du bord haut de la pêle afin d'obtenir une grande crêpe bien ronde et répartir la pâte rapidement sur le milieu et le fond du poêle. Couvrir et laisser cuire 2 minutes. Ajoutez ensuite des haricots mungo et des germes de soja frais.
Couvrir et laissez cuire 2 minutes. Enlevez ensuite le couvercle et laissez 1 à 2 minutes supplémentaires pour une pâte bien croustillante. Pliez la crêpe en 2 et la glisser sur un plat.
Servir avec la sauce Nuoc Mam (sauce nem) et des herbes aromatiques.
Il ne reste plus qu'à déguster !
Ingrédients :
Farine de blé, farine de riz, farine de safran. Graisse 1g, Glucide 81g, Proteines 7.5g, Sel 0.35g. Énergie 1587 kJ/365 kcal
Conseil de conservation :
A conserver dans un endroit frais et sec.
Origine :
Vietnam
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