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Nanami togarashi assaisonnement aux 7 épices - 300g - S&B
Nanami togarashi assaisonnement aux 7 épices - 300g - S&B

Nanami togarashi assaisonnement aux 7 épices - 300g - S&B

9,99 €
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TTC

Le Nanami Togarashi S&B est un assaisonnement pimenté à la japonaise composé de 7 épices : piment rouge (79,31%), sésame noir et blanc, yuzu, gingembre, algue nori et poivre du Sichuan.Il est utilisé pour relever ramen, yakitori, sushis ou encore les légumes sautés. Ce mélange offre un équilibre entre chaleur, umami et fraîcheur. Produit par S&B, il garantit une qualité constante et une texture optimale. Idéal pour les amateurs de cuisine japonaise authentique.

Le contenant de 300g est idéal pour les amateurs de piquant, vous aurez ainsi une réserve conséquente. 

Quantité

Nanami Togarashi S&B – Assaisonnement aux 7 épices japonaises

 

Le Nanami Togarashi S&B est un assaisonnement pimenté à la japonaise traditionnel qui sublime les plats avec ses saveurs complexes. Ce mélange d'épices premium, composé de sept ingrédients soigneusement sélectionnés, est un incontournable de la cuisine nippone moderne.

 

Le Nanami Togarashi, qu'est-ce que c'est ?

Le Nanami Togarashi (ou Shichimi Togarashi) est un assaisonnement aux 7 épices emblématique du Japon. Son nom signifie littéralement "piment aux sept saveurs", reflétant la richesse aromatique de ce condiment. Contrairement aux simples mélanges de piments, il offre un équilibre unique entre chaleur, umami et notes fruitées.

 

De quoi est composé cet assaisonnement ?

La recette authentique S&B contient :

  • Piment rouge (79,31%) - base du mélange
  • Graines de sésame noir et blanc - texture croquante
  • Citron yuzu - fraîcheur acidulée
  • Gingembre - touche épicée
  • Algue nori - profondeur umami
  • Poivre du Sichuan - finale vibrante

Attention : contient du sésame.

 

Quelle est l'histoire de cet assaisonnement ?

Né dans les échoppes d'épices d'Edo (ancien Tokyo) au XVIIe siècle, le Nanami Togarashi était initialement vendu par les herboristes pour ses vertus médicinales. Aujourd'hui produit par S&B, il est devenu un standard des cuisines professionnelles et familiales.

 

Dans quels plats s'en sert-on ?

Ce condiment polyvalent relève :

  • Ramen et udon : 1 pincée transforme un bouillon simple
  • Yakitori : saupoudré en fin de cuisson
  • Sushis : alternative audacieuse au wasabi
  • Légumes sautés : équilibre les saveurs
  • Mayonnaises : donne un twist asiatique et piquant

 

Exemple signature : Sur des œufs au plat, une légère pincée apporte une dimension nouvelle, combinant piquant, croquant et umami.

 

Pourquoi choisir la version S&B ?

  • Proportion idéale des 7 composants
  • Qualité constante garantie par le leader japonais
  • Texture optimale : graines entières torréfiées


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