Soja fermenté à l'huile pimentée - 280g - Laoganma

Découvrez la Pâte de Soja - 460g - Sempio, également appelée Doenjang, un ingrédient clé de la cuisine coréenne, fabriqué à partir de soja fermenté. Riche en umami, protéines, vitamines et probiotiques, elle est utilisée pour préparer des plats traditionnels comme le Doenjang Jjigae ou pour mariner viandes et légumes. Disponible sur Le Marché d'Asie, cette pâte de soja offre des bienfaits pour la santé, favorisant une bonne digestion et renforçant le système immunitaire. Le Doenjang de Sempio est un choix idéal pour enrichir vos recettes coréennes avec des saveurs authentiques.

Silken Tofu Firm 349g - Sans conservateur, sans gluten - Morinaga

Sauce créoline aux piments "assez forte" 170g - Dame Besson 

Produit en Guadeloupe 

Oignons frits 150g - Cu Hanh Phi

Produit du Vietnam

La pâte de piments rouges Cabris Royal Bourbon est un condiment réunionnais intense, composé de piments rouges cabris, gingembre, sel, vinaigre, huile de tournesol et combava. Elle offre un goût puissant et aromatique, idéal pour relever plats créoles et classiques. Plus forte que la version verte, elle est parfaite pour ceux qui aiment un piquant marqué. Utilisable en accompagnement ou en base pour sauces, elle incarne l'authenticité culinaire de l'île de la Réunion.

Pâte de soja fermentée dans huile de sésame 120g - Shih-Chuan
Produit de Taiwan

Découvrez la pâte de piment Gochujang - 250g - Sempio est une pâte de piment fermentée essentielle en cuisine coréenne. Composé de piments rouges, de riz gluant et de soja fermenté, il apporte une saveur riche et épicée à divers plats comme le Bibimbap et le Tteokbokki. Polyvalent, il peut être utilisé en marinade, sauce d'accompagnement ou directement dans des soupes et ragoûts. Disponible sur Le Marché d'Asie, ce produit authentique est également bénéfique pour la santé, riche en capsaïcine et probiotiques. Un indispensable pour explorer la gastronomie coréenne chez soi.

Crevettes hachées aux épices - Pâte de crevettes avec chili 160g - Por Kwan
Produit de Thailande

Pickle de piment -  283g - Très épicé - Patak's

Dégustez ce délicieux mélange au goût authentique de piment, de moutarde, gingembre et épices. 

Convient aux végétariens. 
Produit du Royaume-Uni

Découvrez la Sauce de Poisson Vegan - 180ml - Nhattam sur Le Marché d'Asie. Un délicieux condiment végétalien pour ajouter une touche salée et savoureuse à vos marinades, sautés et salades.

Pâte aux crevettes 100g - Maepranom Brand
Produit de Thailande

Découvrez les graines de sésame noir grillées Foreway, un ingrédient essentiel de la cuisine asiatique, disponible sur Le Marché d'Asie. Le sésame noir, provenant de la plante Sesamum indicum, est reconnu pour sa saveur intense et ses bienfaits nutritionnels. Contrairement au sésame blanc, il offre un goût plus prononcé et est riche en lignanes. Ces graines sont polyvalentes et peuvent être utilisées dans des plats comme les nouilles, les sushis et les salades, tout en ajoutant une texture croquante et un visuel attrayant. En intégrant les graines de sésame noir grillées, vous ajoutez à vos recettes une explosion de saveurs et de nombreux bénéfices pour la santé.

Pâte de soja fermentée 500g - Sempio
Produit de Corée

La Pâte de soja avec épices SSAM JANG - Bibigo est un condiment incontournable de la cuisine coréenne, parfait pour les BBQ coréens et autres plats traditionnels. Composée de doenjang et de gochujang, cette pâte offre un équilibre parfait entre le salé, l'épicé et le sucré, enrichissant vos plats de saveurs umami. Utilisée comme sauce pour envelopper viandes grillées et légumes, ou comme marinade, elle est aussi bénéfique pour la santé grâce à ses ingrédients fermentés. Disponible sur Le Marché d'Asie, elle garantit une expérience coréenne authentique.

Découvrez la pâte d'épices pour Tom Ka Lobo sur Le Marché d'Asie, parfaite pour réaliser une authentique soupe Tom Ka thaïlandaise. Elle contient des ingrédients savoureux tels que sel, galanga, citronnelle, sucre, échalote, coriandre et piment, offrant un assaisonnement pour Tom Ka équilibré. Le Tom Ka est une soupe emblématique de la cuisine thaïlandaise, appréciée pour son goût riche et crémeux. Pour la préparer, faites cuire 250 ml de lait de coco, ajoutez 500 g de poulet et le sachet de pâte, puis incorporez 500 ml d'eau et 250 ml de lait de coco. Ajoutez enfin de la sauce de poisson et du jus de citron pour une expérience culinaire authentique et délicieuse !

Le sirop de maïs Ottogi est un édulcorant naturel idéal pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de sucre tout en ajoutant de la douceur à leurs plats. Élaboré à partir de maïs de haute qualité, il joue plusieurs rôles en cuisine :

Édulcorant : Apporte douceur aux bonbons, pâtisseries, marinades et sauces.

Amélioration de la texture : Rend les aliments plus moelleux et évite le dessèchement.

Prévention de la cristallisation : Empêche la formation de cristaux de sucre.

Conservation : Prolonge la durée de vie des produits en retenant l’humidité.

Stabilisateur : Aide à mélanger des ingrédients dissociés.

Opter pour le sirop de maïs améliore la texture tout en étant moins susceptible de provoquer des pics de glycémie, en faisant une alternative au sucre intéressante.