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Sauce soja (Thanh Diu) - 700ml - Maggi
Sauce soja (Thanh Diu) - 700ml - Maggi

Sauce soja (Thanh Diu) - 700ml - Maggi

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La sauce soja Maggi est un condiment polyvalent, idéal pour sublimer les plats asiatiques. Composée de soja, sel, sucre et eau, elle existe en versions comme Thanh Diu (douce) et Dam Dac (concentrée). Originaire de Chine, elle s'est adaptée au goût vietnamien. Utilisée dans le pho, le pad thaï, les sushis, elle ajoute une touche umami et salée. Choisir Maggi, c'est opter pour un goût authentique et une qualité reconnue.

Quantité

Sauce Soja Salée Maggi : L'Incontournable de la Cuisine Asiatique

La sauce soja Maggi est un condiment essentiel qui apporte une touche umami et salée à vos plats. Cette sauce soja vietnamienne, disponible en versions classique ou concentrée (Dam Dac), est réputée pour son goût riche et sa polyvalence en cuisine.

Qu'est-ce qu'il y a dans la sauce soja Maggi ?

La sauce soja Maggi est composée d’ingrédients simples mais savoureux : eau, protéines de soja, sel, sucre, et parfois du blé pour certaines variantes. Sa recette équilibrée lui confère un goût profond, à la fois salé et légèrement sucré, idéal pour rehausser les plats sans les écraser

D'où provient la sauce soja ?

Née en Chine il y a 2500 ans, la sauce soja s'est diffusée en Asie. Le Maggi vietnamien s'est adapté aux goûts locaux avec des versions comme la Thanh Diu (plus douce) et la Dam Dac (plus intense).

Comment fabrique-t-on la sauce soja ?

Processus traditionnel :

  • Fermentation des graines de soja et de blé
  • Vieillissement en fûts (plusieurs mois)
  • Pressage et filtration

La version industrielle accélère ce processus tout en conservant les saveurs.

Dans quels plats utilise-t-on la sauce soja ?

  • Vietnam : Pho, nouilles sautées, nems
  • Chine : Canard laqué, légumes sautés
  • Japon : Sushis, teriyaki
  • Thaïlande : Pad thaï

Quelles différences entre Thanh Diu et Dam Dac ?

Thanh Diu : Plus douce, légèrement sucrée, Plus fluide, Plats nécessitant subtilité,  Moins concentrée

Dam Dac: Plus intense et salée, Plus épaisse et concentrée, Marinades et plats robustes, Très concentrée

Pourquoi choisir Maggi ?

  • Goût umami authentique
  • Variété de versions pour tous les usages
  • Format pratique (bouteille de 700ml)

Idéale pour les chefs amateurs comme confirmés, la sauce soja Maggi est un must-have pour qui veut explorer les saveurs asiatiques. Essayez-la dans vos marinades, sautés ou comme assaisonnement - elle transformera vos plats.


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