Vermicelle de riz Bun Gao Rice & U sur le Marché d'Asie
Les vermicelles de riz sont un incontournable de la cuisine asiatique, et parmi eux, le Bun Gao de Rice & U se démarque par sa qualité et sa polyvalence. Ces nouilles de riz, souvent utilisées dans des plats traditionnels, offrent une texture légère et délicate qui séduit les amateurs de cuisine. Dans cet article, nous allons explorer les spécificités des vermicelles de riz, en mettant l'accent sur le Bun Gao de Zhao Qing, et répondre à des questions fréquentes sur leur utilisation.
Que veut dire Bun Gao ?
Le terme "Bun Gao" fait référence à des vermicelles de riz. Le nom "Bun" désigne des nouilles généralement fines, tandis que "Gao" signifie "riz", l'ingrédient principal de ces nouilles. Elles sont très populaires dans la cuisine vietnamienne et sont souvent utilisées dans des plats tels que les soupes ou les plats sautés.
Quelles sont les différences entre les Bun Gao classiques et les Bun Gao de Zhao Qing ?
Les Bun Gao classiques sont généralement plus fins et ont une texture plus légère, tandis que les Bun Gao de Zhao Qing se caractérisent par leur épaisseur et leur consistance légèrement plus ferme. Cette différence de texture permet aux Bun Gao de Zhao Qing de mieux absorber les sauces et les saveurs des plats, ce qui les rend particulièrement adaptés aux recettes où une tenue est requise, comme dans les plats sautés ou les salades riches en ingrédients. Cela en fait un choix idéal pour les chefs et les amateurs de cuisine qui cherchent à explorer des variations dans leurs plats.
Comment se servir des vermicelles de riz Rice & U ?
Utiliser les vermicelles de riz Rice & U est un jeu d'enfant. Pour les préparer, il suffit de les plonger dans de l'eau chaude pendant environ 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ensuite, égouttez-les et rincez sous l'eau froide pendant 1 minute pour arrêter la cuisson. Ces nouilles de riz sont extrêmement polyvalentes : ajoutez-les à des soupes, des plats sautés ou des salades fraîches. Pour une touche d'authenticité, servez-les avec des légumes croquants, de la viande ou des fruits de mer, et assaisonnez avec des sauces comme la sauce soja ou la sauce de poisson.
