Riz rond gluant Double Panda sur Le Marché d'Asie
Le Riz gluant est un ingrédient essentiel dans la cuisine asiatique, notamment pour sa texture unique et son goût délicieux. Parmi les variétés de riz disponibles, le riz rond gluant de la marque Double Panda se distingue par sa qualité exceptionnelle. Que vous soyez un chef expérimenté ou un amateur de cuisine, ce riz est parfait pour préparer de nombreux plats traditionnels.
Quelle est la différence entre le riz rond classique et le riz rond gluant ?
Le riz rond classique et le riz rond gluant sont souvent confondus, mais ils présentent des différences significatives. Le riz rond gluant est riche en amylopectine, ce qui lui confère une texture collante lorsqu'il est cuit. En revanche, le riz rond classique a une teneur plus élevée en amylose, ce qui le rend moins collant et plus crémeux. Cette caractéristique fait du riz gluant le choix idéal pour les desserts asiatiques, les rouleaux de printemps et même pour accompagner des plats salés.
Comment peut-on se servir du Riz rond gluant Double Panda ?
Le Riz rond gluant Double Panda est extrêmement polyvalent. Vous pouvez l'utiliser pour préparer des plats traditionnels tels que le curry ou les gâteaux de riz, mais il est également parfait pour des recettes modernes comme les sushi ou les poke bols. Sa texture collante permet de réaliser des sushi qui se tiennent bien et d'ajouter une dimension crémeuse à vos poke bols. De plus, ce riz est idéal pour les plats sucrés, ce qui en fait un choix incontournable pour toute cuisine asiatique.
Comment doit-on préparer le riz rond gluant ?
Préparer le riz rond gluant est simple et ne nécessite que quelques étapes. Tout d'abord, il est important de rincer le riz à l'eau froide pour éliminer l'excès d'amidon. Ensuite, laissez tremper le riz pendant au moins 4 heures, ou idéalement toute la nuit, pour obtenir une texture parfaite. Pour la cuisson, utilisez un cuiseur à vapeur ou une casserole à fond épais. Ajoutez suffisamment d'eau pour que le riz cuise à la vapeur sans se dessécher. En général, le riz rond gluant prend environ 30 à 40 minutes pour cuire complètement. Une fois cuit, laissez-le reposer quelques minutes avant de le servir.
